Carte des Bières

 


Servies à 4°C


1-Blonde EtOH
EtOH Brasserie - Ale blonde - 5%
  • *Bière EtOH*
  • Blonde
Description

Blonde EtOH

Style: Ale Blonde

% alcool: 5%

IBU: 15 (légèrement amère)

SRM: 4 (blonde)

A l’œil: Bière blonde cristalline avec une mousse riche et onctueuse.

Au nez: La balance aromatique penche légèrement du côté houblonné, mais les arômes maltées sous-jacente laisse présager la richesse de cette blonde.

En bouche: Bière riche en saveurs maltées, avec une finale sèche et une amertume rafraîchissante.

 

2-Rousse EtOH
EtOH Brasserie - Ale rousse - 5%
  • *Bière EtOH*
  • Rousse
Description

Rousse EtOH

Style: Ale rousse

% alcool: 5%

IBU: 20 (Légère amertume)

SRM: 10 (ambré)

Température de service : 4°C

A l’œil: Bière rousse claire

Au nez: Légère arôme houblonnée, de pain et de fruits secs.

En bouche: Bière rousse aux flaveurs de pain et de fruits secs, avec une finale sèche et une amertume rafraîchissante.

3-IPA Américaine
EtOH Brasserie - IPA Américaine - 5.1%
Description

IPA Américaine

Style: IPA Américaine

% alcool: 5.1%

IBU: 65 (Amertume intense)

SRM: 3.6 (pâle)

Température de service : 4°C

4-Witbier
EtOH Brasserie - Blanche belge - 4.5%
  • Bière EtOH
  • witbier
Description

Witbier

Style: Blanche belge

% alcool: 4.5%

IBU: 18 (Légèrement amère)

SRM: 3.5 (pâle)

Température de service : 4°C

A l’œil: Bière blanche voilée et effervescente.

Au nez: Cette bière blanche est fermentée avec une souche de levure Wit Ale Belge, une souche produisant un arôme hautement phénolique et acidulé. L’effervescence de cette bière  transporte jusqu’au nez l’accord d’arômes produit par la levure, la coriandre et les écorces d’orange typiques d’une Witbier.

En bouche: En bouche, sa texture légère et soyeuse est vivifiée par une effervescence sans compromis. Le mélange d’aromates traditionnels et la légère acidité donnent à cette bière un profil très rafraichissant qui convient parfaitement aux chaudes journées d’été.

5-Black IPA
EtOH Brasserie - Black IPA - 5.3 %
  • Pale Ale
Description

Black IPA

Style: Black IPA

% alcool: 5.3%

IBU: 55 (amertume intense)

SRM: 28 (noire)

A l’œil: 

Au nez:

En bouche: 

6-Mlle Mathilde
Brasseurs du Moulin - Blanche au cassis biologique - 5%
Description

Mlle Mathilde

Style: Blanche au cassis biologique

% alcool: 5%

7-Saison Traditionelle
EtOH Brasserie - Saison traditionnelle - 7%
Description

Saison traditionelle

Style: Saison

% alcool: 7%

IBU: 20 (légèrement amère)

SRM: 4 (blonde)

A l’œil: Bière blonde légèrement voilée avec une mousse riche et onctueuse.

Au nez: Arômes de clous de girofle avec une légère note poivrée

En bouche: Bière riche en saveurs dominées par la levure de type saison. Clou de girofle, poivre, avec peu d’amertume et une finale légèrement acidulée.

8-SMaSH La Faim 3.0
EtOH Brasserie - Kölsch - 5.6%
Description

SMaSH la Faim

Style: Ale Lagerisée 100% québécoise

% alcool: 4.6%

IBU: 20 (peu amère)

SRM: 3 (blonde)

9-Doble Mango
Brasseurs Illimités - Double IPA à la mangue - 8.9%
Description

Doble Mango

Style: Double IPA à la mangue

% alcool: 8.9%

10-Berliner Weisse au sureau
EtOH Brasserie - Berliner Weisse au sureau - 4.3%
  • Gose
Description

Berliner Weisse au sureau

Style: Berliner Weisse au sureau

% alcool: 4.3%

IBU: 7.8 (Sans amertume)

SRM: 2.6 (blanche)

Température de service : 4°C

A l’œil: Bière rosé et légèrement voilée en raison de la grande proportion de blé entrant dans sa composition.

Au nez: Parfum fruité et acidulé. Présence de subtils arômes lactiques.

En bouche: Bière rafraîchissante, très effervescente, sèche mais fruitée et à la finale légèrement acidulée.

11-SMaSH Nelson Sauvin
Microbrasserie l'Hermite - IPA américaine - 5.7%
Description

SMaSH Nelson Sauvin

Style:  IPA américaine

% alcool: 5.7%

Microbrasserie L'Hermite

12-Cidre Sec
Cidrerie Milton - Cidre effervescent
Description

Cidre Sec

Style: Cidre effervescent

% alcool: 6%

Cidrerie Milton

Le Cid sec est un cidre rafraîchissant, offrant une légère acidité. Marcel la sauterelle a d’ailleurs débuté son travail de serveur puisque la demande pour ce cidre est accrue! Il se devait de sauter sur l’occasion! Pommes: MCINTOSH, SPARTAN

 .


Servies à 8°C


13-Robust Brown Ale
EtOH Brasserie - Robust Brown Ale - 6.5%
  • The Chai
  • Weizenbock
Description

Robust Brown Ale

Style: Robust Brown Ale

% alcool: 6.5%

IBU: 40 (amertume modérée)

SRM: 20 (brune)

Température de service : 8°C

A l’œil: Bière brune très foncée, plutôt opaque, avec une bonne effervescence.

Au nez: Curieux équilibre d’arôme maltés et de houblons, de corps et de fraicheur.

En bouche: Ale brune forte hybride, à mi-chemin entre une brown ale à l'anglaise (toute douce) et un porter beaucoup plus costaud (d'où la robust), qui propose une progression de saveurs maltées longues en bouche (pain, biscuit, caramel, chocolat, torréfié), soutenues par une amertume généreuse.

14-Stout à l’avoine
EtOH Brasserie - Stout à l’avoine - 5.4%
  • Brown Ale
Description

Stout à l’avoine

Style: Stout à l’avoine

% alcool: 5.4%

IBU: 25 (Légère amertume)

SRM: 35 (noire)

Température de service : 8°C

A l’œil: Bière noire.

Au nez: Stout aux arômes torréfiés et légèrement fruités.

En bouche: Stout aux arômes et aux saveurs torréfiés et légèrement fruités, soutenus lors de la dégustation par un moelleux sans lourdeur et une légère amertume.

15-Kürbis
EtOH Brasserie -  Kürbis - 5.6%
  • Avoine
  • Stout
Description

Kürbis

Style: Ale brune de blé à la citrouille

% alcool: 5.6%

IBU: 19 (Légère amertume)

SRM: 14.2 (brune)

Température de service : 8°C

16-Rouge des Appalaches
Frampton Brasse- Bière sure - 6.0%
  • Ale
  • Bière fumée
  • Rousse
Description

Rouge des Appalaches

Style: Bière sure aux cerises vieillie en fût de chêne

% alcool: 6%

Frampton Brasse

17-P'tite Brune
Le Trèfle Noir - Brown ale - 6%
Description

P'tite Brune

Style: Brown ale

% alcool: 6%

Le Trèfle Noir

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Servies à 12°C


18-Stout Impérial
EtOH Brasserie - Stout Impérial - 9%
  • Stout
  • Stout Impérial
Description

Stout Impérial

Style: Stout Impérial

% alcool: 9%

IBU: 25 (Légère amertume)

SRM: 58 (noire)

Température de service : 12°C

A l’œil: Bière noire, complètement opaque, coiffée d’une fine mousse brune

Au nez: Stout aux arômes de chocolat noir et de café.

En bouche: Riches saveurs chocolatées avec une légère touche de café et de biscuit. L’amertume est très légère. Fidèle au style anglais, l’effervescence est tout en retenue.

19-Tripel
EtOH Brasserie - Tripel belge - 10.5%
Description

Tripel

Style: Tripel belge

% alcool: 10.5%

IBU: 30 (Amertume modérée )

SRM: 4 (Pâle)

Température de service : 12°C

20-Enclume Bourbon
Le Temps d'une Pinte - Porter Baltique Barriqué - 9.5%
Description

Enclume Bourbon

Style: Porter Baltique Barriqué

% alcool: 8%

Le Temps d'une Pinte

 


En bouteille


Bières sans alcool
IPA – Bockale
Pils – Krombacher

Bières sans gluten Glutenberg
Blonde,  Rousse,  Blanche,  IPA

Remplissage de Growler – Bières maison


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