Carte des Bières

 


Servies à 4°C


1-Blonde EtOH
EtOH Brasserie - Ale blonde - 5%
  • *Bière EtOH*
  • Blonde
Description

Blonde EtOH

Style: Ale Blonde

% alcool: 5%

IBU: 15 (légèrement amère)

SRM: 4 (blonde)

A l’œil: Bière blonde cristalline avec une mousse riche et onctueuse.

Au nez: La balance aromatique penche légèrement du côté houblonné, mais les arômes maltées sous-jacente laisse présager la richesse de cette blonde.

En bouche: Bière riche en saveurs maltées, avec une finale sèche et une amertume rafraîchissante.

 

2-Rousse EtOH
EtOH Brasserie - Ale rousse - 5%
  • *Bière EtOH*
  • Rousse
Description

Rousse EtOH

Style: Ale rousse

% alcool: 5%

IBU: 20 (Légère amertume)

SRM: 10 (ambré)

Température de service : 4°C

A l’œil: Bière rousse claire

Au nez: Légère arôme houblonnée, de pain et de fruits secs.

En bouche: Bière rousse aux flaveurs de pain et de fruits secs, avec une finale sèche et une amertume rafraîchissante.

3-IPA Américaine
EtOH Brasserie -IPA Américaine - 5.4%
Description

IPA Américaine

Style: IPA Américaine

% alcool: 5.4%

IBU: 65 (Amertume franche)

SRM: 4.5 (pâle)

Température de service : 4°C

4-Blanche Orange-Camomille
EtOH Brasserie - Blanche belge à la camomille et à l'orange - 4.2%
  • Bière EtOH
  • witbier
Description

Blanche Orange-Camomille

Style: Blanche belge

% alcool: 4.2%

IBU: 18 (Légèrement amère)

SRM: 3.5 (pâle)

Température de service : 4°C

A l’œil: Bière blanche voilée et effervescente.

Au nez: Cette bière blanche est fermentée avec une souche de levure Wit Ale Belge, une souche produisant un arôme hautement phénolique et acidulé. L’effervescence de cette bière  transporte jusqu’au nez l’accord d’arômes produit par la levure, la coriandre et les zestes d'orange, avec une note florale de camomille.

En bouche: En bouche, sa texture légère et soyeuse est vivifiée par une effervescence sans compromis. Le mélange d’aromates traditionnels et de camomille, et la légère acidité donnent à cette bière un profil très rafraichissant qui convient parfaitement aux chaudes journées d’été.

5-Session Saison de Seigle
EtOH Brasserie - Saison- 4.4 %
  • Pale Ale
Description

Session Saison de Seigle

Style: saison

% alcool: 4.4%

IBU: 16 (peu d'amertume)

SRM:2.6 (pale)

A l’œil: 

Au nez:

En bouche: 

6-Solstice d'été aux framboises
Dieu du Ciel! -Bière de blé sure aux framboises - 5.9%
Description

Solstice d'été aux framboises

Style: Bière de blé sure aux framboises

% alcool: 5.9%

Dieu du Ciel!

7-Gose à la pomme-grenade et au sumac
EtOH Brasserie - Bière sure - 4.5%
Description

Gose à la pomme-grenade et au sumac

Style: bière sure

% alcool: 4.5%

IBU: 10 (peu amère)

SRM: 2.8 (pale)

8-APA Galaxy
EtOH Brasserie - APA Galaxy -5.9%
Description

APA Galaxy

Style: Pale ale américaine

% alcool: 5.9%

IBU: 37 (amertume franche)

SRM: 3.3 (pale)

9-White IPA
EtOH Brasserie - White IPA - 5.3%
Description

White IPA

Style: White IPA

% alcool: 5.3%

EtOH Brasserie

10-Y'inque Sure une Gose
EtOH Brasserie - Gose aux fruits de la passsion - 3.5%
  • Gose
Description

Y'in que Sure une Gose

Style: Gose aux fruits de la passion

% alcool: 3.5%

IBU: 10 (Amertume légère)

SRM: 2.5 (blonde)

Température de service : 4°C

11-IPA DDH
Les Trois Mousquetaires - IPA Double Dry Hop - 6.5%
Description

IPA DDH

Style:  IPA Double Dry Hop

% alcool: 6.5%

Les Trois Mousquetaires

12-Cidre Sec
Cidrerie Milton - Cidre effervescent
Description

Cidre Sec

Style: Cidre effervescent

% alcool: 6%

Cidrerie Milton

Le Cid sec est un cidre rafraîchissant, offrant une légère acidité. Marcel la sauterelle a d’ailleurs débuté son travail de serveur puisque la demande pour ce cidre est accrue! Il se devait de sauter sur l’occasion! Pommes: MCINTOSH, SPARTAN

 .


Servies à 8°C


13-Extra Special Bitter
EtOH Brasserie - ESB - 5.6%
  • The Chai
  • Weizenbock
Description

Extra Special Bitter

Style: ESB

% alcool: 5.6%

Température de service : 8°C

14-Stout à l’avoine
EtOH Brasserie - Stout à l’avoine - 5.4%
  • Brown Ale
Description

Stout à l’avoine

Style: Stout à l’avoine

% alcool: 5.4%

IBU: 25 (Légère amertume)

SRM: 35 (noire)

Température de service : 8°C

A l’œil: Bière noire.

Au nez: Stout aux arômes torréfiés et légèrement fruités.

En bouche: Stout aux arômes et aux saveurs torréfiés et légèrement fruités, soutenus lors de la dégustation par un moelleux sans lourdeur et une légère amertume.

15- Brune au thé genmaicha
EtOH Brasserie - Brune au thé genmaicha- 4.2%
  • Avoine
  • Stout
Description

Brune au thé genmaicha

Style: Brune au thé japonnais au riz grillé

% alcool: 4.2%

Température de service : 8°C

16-Two-penny au café
EtOH Brasserie - Two-penny au café - 3.5%
  • Ale
  • Bière fumée
  • Rousse
Description

2-penny au café

Style: bière noire (2-penny) au café

% alcool: 3.5%

EtOH Brasserie

17- Avanaa
EtOH Brasserie - Two-penny cacao-vanille - 3.7%
Description

Avanaa

Style: Two-penny cacao et vanille

% alcool: 3.7%

EtOH Brasserie

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Servies à 12°C


18-Stout Impérial
EtOH Brasserie - Stout Impérial - 8.7%
  • Stout
  • Stout Impérial
Description

Stout Impérial

Style: Stout Impérial

% alcool: 8.7%

IBU: 25 (Légère amertume)

SRM: 58 (noire)

Température de service : 12°C

A l’œil: Bière noire, complètement opaque, coiffée d’une fine mousse brune

Au nez: Stout aux arômes de chocolat noir et de café.

En bouche: Riches saveurs chocolatées avec une légère touche de café et de biscuit. L’amertume est très légère. Fidèle au style anglais, l’effervescence est tout en retenue.7

19-Scotch ale au lactaire à odeur d'érable
EtOH Brasserie - Scotch ale aromatisée aux champignons - 8.9%
Description

Scotch ale au lactaire à odeur d'érable

Style: Scotch ale aromatisée aux champignons

% alcool: 8.9%

IBU: 22 (Amertume modérée)

SRM: 21

Température de service : 12°C

20-Bière de Garde
Le Castor - Bière forte - 11.5%
Description

Bière de Garde

Style: Bière forte

% alcool:8.2%

Le Castor

 


En bouteille


Bières sans alcool
IPA – Bockale
Blonde – Sober Carpenter

Bières sans gluten Glutenberg
Blonde,  Blanche,  IPA

Remplissage de Growler – Bières maison


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