Carte des Bières

 


Servies à 4°C


1-Blonde EtOH
EtOH Brasserie - Ale blonde - 5%
  • *Bière EtOH*
  • Blonde
Description

Blonde EtOH

Style: Ale Blonde

% alcool: 5%

IBU: 15 (légèrement amère)

SRM: 4 (blonde)

A l’œil: Bière blonde cristalline avec une mousse riche et onctueuse.

Au nez: La balance aromatique penche légèrement du côté houblonné, mais les arômes maltées sous-jacente laisse présager la richesse de cette blonde.

En bouche: Bière riche en saveurs maltées, avec une finale sèche et une amertume rafraîchissante.

 

2-Altbier
EtOH Brasserie - Rousse allemande- 5.5%
  • *Bière EtOH*
  • Rousse
Description

Altbier

Style: Rousse allemande

% alcool: 5.5%

IBU: 27 (Légère amertume)

SRM: 11.6 (ambré)

Température de service : 4°C

3-IPA Américaine
EtOH Brasserie -IPA Américaine - 5.4%
Description

IPA Américaine

Style: IPA Américaine

% alcool: 5.4%

IBU: 65 (Amertume franche)

SRM: 4.5 (pâle)

Température de service : 4°C

4-Blanche Citron-Verveine
EtOH Brasserie - blanche au citron et à la verveine- 4.5%
  • Bière EtOH
  • witbier
Description

Blanche Citron-Verveine

Style: blanche belge avec citron, coriandre et verveine

% alcool: 4.5%

IBU: 18 (Légèrement amère)

SRM: 3.5 (pâle)

Température de service : 4°C

A l’œil: Bière blanche voilée et effervescente.

Au nez: Cette bière blanche est fermentée avec une souche de levure Wit Ale Belge, une souche produisant un arôme hautement phénolique et acidulé. L’effervescence de cette bière  transporte jusqu’au nez l’accord d’arômes produit par la levure, la coriandre et les zestes de citron, avec une légère touche de verveine.

En bouche: En bouche, sa texture légère et soyeuse est vivifiée par une effervescence sans compromis. Le mélange d’aromates traditionnels, le côté  herbacé de la verveine et la légère acidité donnent à cette bière un profil très rafraichissant qui convient parfaitement aux chaudes journées d’été.

5-Saison au Seigle
EtOH Brasserie - Session saison au seigle- 4.6%
  • Pale Ale
Description

Saison au Seigle

Style: session saison au seigle

% alcool: 4.6%

IBU: 17 (un peu d'amertume)

SRM:2.8 (pale)

A l’œil: 

Au nez:

En bouche: 

6-Jackie Dunn
La Souche - Session IPA- 4%
Description

Jackie Dunn

Style: Session IPA

% alcool:4%

La Souche

7-Bière de Soif
EtOH Brasserie - Ale lagerisée blonde - 5.2%
Description

Bière de Soif

Style: Ale lagerisée blonde (style Kölsch)

% alcool: 5.2%

IBU: 20

SRM: 2.5

8-Grätzer
EtOH Brasserie - Blonde au malt de blé fumé - 3.3%
Description

Grätzer

Style: Blonde au malt de blé fumé

% alcool: 3.3%

9-Black IPA
EtOH Brasserie - IPA noire- 5.2%
Description

Black IPA

Style: IPA noire

% alcool: 5.2%

EtOH Brasserie

10-Gose des Tropiques
EtOH Brasserie - bière sure hibiscus, mangue et passion - 5%
  • Gose
Description

Gose des Tropiques

Style: sure hibiscus, mangue et passion

% alcool: 5%

IBU: 10 (Peu d'amertume)

SRM: 3

Température de service : 4°C

11-Session IPA
EtOH Brasserie- Session IPA- 4.0%
Description

Session IPA

Style: ISA Sabro/Mosaic

% alcool: 4.0%

EtOH Brasserie

12-Cidre Sec
Cidrerie Milton - Cidre effervescent
Description

Cidre Sec

Style: Cidre effervescent

% alcool: 6%

Cidrerie Milton

Le Cid sec est un cidre rafraîchissant, offrant une légère acidité. Marcel la sauterelle a d’ailleurs débuté son travail de serveur puisque la demande pour ce cidre est accrue! Il se devait de sauter sur l’occasion! Pommes: MCINTOSH, SPARTAN

 .


Servies à 8°C


13-Nut Brown Ale
EtOH Brasserie - Brune anglaise - 4.9%
  • The Chai
  • Weizenbock
Description

Nut Brown Ale

Style: Brune anglaise

% alcool: 4.9%

Température de service : 8°C

14-Stout à l'avoine
EtOH Brasserie - Stout à l'avoine - 5.8%
  • Brown Ale
Description

Stout à l'Avoine

Style: Stout à l'avoine

% alcool: 5.8%

IBU: 25 (Légère amertume)

SRM: 40 (noire)

Température de service : 8°C

A l’œil: Bière noire.

Au nez: Stout aux arômes torréfiés et légèrement fruités.

En bouche: Stout aux arômes et aux saveurs torréfiés et à la texture crémeuse, soutenus lors de la dégustation par une légère amertume.

15- Mini Kong
EtOH Brasserie - 2-penny (aromes chocolatées et de banane) - 3.7%
  • Avoine
  • Stout
Description

Mini Kong

Style: 2-penny (arômes chocolatées et de banane)

% alcool: 3.7%

Température de service : 8°C

16-Extra Special Bitter
EtOH Brasserie - ESB - 4.8%
  • Ale
  • Bière fumée
  • Rousse
Description

Extra Special Bitter

Style: ESB

% alcool: 4.8%

EtOH Brasserie

17- La Vie en Rousse
Avant-Garde - Munich Dunkel - 5%
Description

La Vie en Rousse

Style: Munich Dunkel

% alcool: 5 %

Avant-Garde

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Servies à 12°C


18-Stout Impérial
EtOH Brasserie - Stout Impérial - 8.7%
  • Stout
  • Stout Impérial
Description

Stout Impérial

Style: Stout Impérial

% alcool: 8.7%

IBU: 25 (Légère amertume)

SRM: 58 (noire)

Température de service : 12°C

A l’œil: Bière noire, complètement opaque, coiffée d’une fine mousse brune

Au nez: Stout aux arômes de chocolat noir et de café.

En bouche: Riches saveurs chocolatées avec une légère touche de café et de biscuit. L’amertume est très légère. Fidèle au style anglais, l’effervescence est tout en retenue.7

19-Cheminée des Feux Follets
Pit Caribou - Stout impérial aux piments forts -11.5%
Description

Cheminée des Feux Follets

Style: Stout Impérial aux piments forts

% alcool:11.5%

Pit Caribou

Température de service : 12°C

20-Barleywine Américain
EtOH Brasserie - Vin d'orge houblonné- 8.9%
Description

Barleywine Américain

Style: Vin d'orge houblonné

% alcool 8.9%

EtOH Brasserie

 


En bouteille


Bières sans alcool
IPA – Bockale
Blonde – Sober Carpenter

Bières sans gluten Glutenberg
Blonde,  Blanche,  IPA

Remplissage de Growler – Bières maison


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