Carte des Bières

 


Servies à 4°C


1-Blonde EtOH
EtOH Brasserie - Ale blonde - 5%
  • *Bière EtOH*
  • Blonde
Description

Blonde EtOH

Style: Ale Blonde

% alcool: 5%

IBU: 15 (légèrement amère)

SRM: 4 (blonde)

A l’œil: Bière blonde cristalline avec une mousse riche et onctueuse.

Au nez: La balance aromatique penche légèrement du côté houblonné, mais les arômes maltées sous-jacente laisse présager la richesse de cette blonde.

En bouche: Bière riche en saveurs maltées, avec une finale sèche et une amertume rafraîchissante.

 

2-Altbier
EtOH Brasserie - Rousse allemande- 5.5%
  • *Bière EtOH*
  • Rousse
Description

Altbier

Style: Rousse allemande

% alcool: 5.5%

IBU: 27 (Légère amertume)

SRM: 11.6 (ambré)

Température de service : 4°C

3-IPA Américaine
EtOH Brasserie -IPA Américaine - 5.4%
Description

IPA Américaine

Style: IPA Américaine

% alcool: 5.4%

IBU: 65 (Amertume franche)

SRM: 4.5 (pâle)

Température de service : 4°C

4-Blanche Citron-Verveine
EtOH Brasserie - blanche citron-verveine- 4.5%
  • Bière EtOH
  • witbier
Description

Blanche citron-verveine

Style: blanche belge avec citron, coriandre et verveine

% alcool: 4.5%

IBU: 18 (Légèrement amère)

SRM: 3.5 (pâle)

Température de service : 4°C

A l’œil: Bière blanche voilée et effervescente.

Au nez: Cette bière blanche est fermentée avec une souche de levure Wit Ale Belge, une souche produisant un arôme hautement phénolique et acidulé. L’effervescence de cette bière  transporte jusqu’au nez l’accord d’arômes produit par la levure, la coriandre et les zestes de citron, avec une légère touche de verveine.

En bouche: En bouche, sa texture légère et soyeuse est vivifiée par une effervescence sans compromis. Le mélange d’aromates traditionnels, le côté  herbacé de la varveine et la légère acidité donnent à cette bière un profil très rafraichissant qui convient parfaitement aux chaudes journées d’été.

5-Saison au Seigle
EtOH Brasserie - Session saison au seigle- 4.6%
  • Pale Ale
Description

Saison au Seigle

Style: session saison au seigle

% alcool: 4.6%

IBU: 17 (un peu d'amertume)

SRM:2.8 (pale)

A l’œil: 

Au nez:

En bouche: 

6-Cyclope Citra/Idaho 7
Brasserie Dunham - IPA américaine - 5.7%
Description

Cyclope Citra/Idaho 7

Style: IPA américaine

% alcool: 5.7%

Brasserie Dunham

7-Bière de Soif
EtOH Brasserie - ale lagerisée (style Kölsch) - 5.5%
Description

Bière de Soif

Style: Ale lagerisée (style Kölsch)

% alcool: 5.5%

IBU: 25

SRM: 2.8

8-Double Blanche du Brochet
EtOH Brasserie -Au Thé du Labrador, sapin et myrique baumier - 7.9%
Description

Double Blanche du Brochet

Style: Au thé du Labrador, myrique et sapin baumier

% alcool: 7.9%

9-American Pale Ale
EtOH Brasserie - APA El Dorado/Mosaic/Nelson- 5.3%
Description

American Pale Ale

Style: APA El Dorado/Mosaic/Nelson

% alcool: 5.3%

EtOH Brasserie

10-Gose des Champs
EtOH Brasserie - bière sure aux petits fruits - 3.9%
  • Gose
Description

Gose des Champs

Style: bière sure aux petits fruits

% alcool: 3.9%

IBU: 10 (Peu d'amertume)

SRM: 3 (rose)

Température de service : 4°C

11-Session NEIPA
EtOH Brasserie- Session NEIPA- 4%
Description

Session NEIPA

Style: Session New England IPA

% alcool: 4%

EtOH Brasserie

12-Cidre Sec
Cidrerie Milton - Cidre effervescent
Description

Cidre Sec

Style: Cidre effervescent

% alcool: 6%

Cidrerie Milton

Le Cid sec est un cidre rafraîchissant, offrant une légère acidité. Marcel la sauterelle a d’ailleurs débuté son travail de serveur puisque la demande pour ce cidre est accrue! Il se devait de sauter sur l’occasion! Pommes: MCINTOSH, SPARTAN

 .


Servies à 8°C


13-Best Bitter
EtOH Brasserie - Ambrée de style anglais - 4.9%
  • The Chai
  • Weizenbock
Description

Best Bitter

Style: Ambrée de style anglais

% alcool: 4.9%

Température de service : 8°C

14-Stout à l'avoine
EtOH Brasserie - Stout à l'avoine - 5.8%
  • Brown Ale
Description

Stout à l'Avoine

Style: Stout à l'avoine

% alcool: 5.8%

IBU: 25 (Légère amertume)

SRM: 40 (noire)

Température de service : 8°C

A l’œil: Bière noire.

Au nez: Stout aux arômes torréfiés et légèrement fruités.

En bouche: Stout aux arômes et aux saveurs torréfiés et à la texture crémeuse, soutenus lors de la dégustation par une légère amertume.

15- Robust Brown Ale
EtOH Brasserie - Ale brune forte- 6.3%
  • Avoine
  • Stout
Description

Robust Brown Ale

Style: Ale brune forte

% alcool: 6.3%

Température de service : 8°C

16-Cream Ale Américaine
EtOH Brasserie - Ale ambrée servie à l'azote - 4.6%
  • Ale
  • Bière fumée
  • Rousse
Description

Cream Ale Américaine

Style: Ale ambrée servie à l'azote

% alcool: 4.6%

EtOH Brasserie

17- Dubbel
EtOH Brasserie - Brune belge- 6.6%
Description

Dubbel

Style: Brune belge

% alcool: 6.6%

EtOH Brasserie

.


Servies à 12°C


18-Stout Impérial
EtOH Brasserie - Stout Impérial - 8.7%
  • Stout
  • Stout Impérial
Description

Stout Impérial

Style: Stout Impérial

% alcool: 8.7%

IBU: 25 (Légère amertume)

SRM: 58 (noire)

Température de service : 12°C

A l’œil: Bière noire, complètement opaque, coiffée d’une fine mousse brune

Au nez: Stout aux arômes de chocolat noir et de café.

En bouche: Riches saveurs chocolatées avec une légère touche de café et de biscuit. L’amertume est très légère. Fidèle au style anglais, l’effervescence est tout en retenue.7

19-Rigor Mortis Abt
Dieu du Ciel! - Ale brune de style abbaye -10.5%
Description

Rigor Mortis Abt

Style: Ale brune de style abbaye

% alcool:10.5%

Dieu du Ciel!

Température de service : 12°C

20-Barleywine Américain
EtOH Brasserie - Vin d'orge houblonné- 8.9%
Description

Barleywine Américain

Style: Vin d'orge houblonné

% alcool 8.9%

EtOH Brasserie

 


En bouteille


Bières sans alcool
IPA – Bockale
Blonde – Sober Carpenter

Bières sans gluten Glutenberg
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