CARTE DE BIÈRES 3e ANNIV. LES 15, 16 et 17 SEPT.

Bières en bouteilles
Lours no 6
Le Trou du Diable — Assemblage à 20% d’une bière de seigle sure vieillie deux ans
en barrique de chêne de Banyuls, et 80% de jeune saison (6%)
Co-Hop VII
À la Fût — Vieille Gueuze (5.1%)
Buteuse Brassin Spécial
Le Trou du Diable — Triple sauvage vieillie de 4 à 6 mois en fût de brandy de pomme de la cidrerie Michel Jodoin (10%)
Ceci n’est pas une Gueuze
Les Trois Mousquetaires — Fermentée et vieillie fût de chêne avec cultures de bactéries acidifiantes
et de levures Brett. Assemblage d’un, deux et trois ans (5.5%)
Triple à la Brett
À la fût — Tripel vieillie 6 mois en fût de chêne en présence de levures sauvages (9%)
Baltic Porter Édition Spéciale 2015
Les Trois Mousquetaires — Vieillie 6 mois en fûts de chêne de bourbon et de brandy de 12 à 25 ans d’âge (10.5%)
Casks
Honey Crisp Sour
Les Vergers de la Collune — Cidre Sauvage (7%)
Vin d’Ogre Sauvage
EtOH Brasserie — Vin d’orge fermenté en fût de vin rouge et vielli avec Brett, Lactobacilles et pediococcus (9%)
Bières en fût
Solstice d’été aux cerises
Dieu du Ciel! — Bière de blé sure aux cerises (5.9%)
La Barbe-Rose
Microbrasserie du Lac St-Jean/La Korrigane — Saison sure aux canneberges et pimbina (5.1%)
Farmhouse Cerise
Le Castor Bière sauvage aux griottes biologiques (6.5%)
Ze Frouti Blène
Le Trou du Diable Assemblage de bières sures macérées avec des pêches (6%)
Yakima
Le Castor — IPA américaine (6.5%)
Jane Doe no5
Brasserie Dunham — Assemblage d’une base de bière de blé sure, de black IPA
vieillie en barriques de brandy et de Propolis avec lacto (6%)
Vin d’Ogre
EtOH Brasserie — Vin d’orge fermenté en fût de vin rouge (9%)
Rouge de Mékinac
À la Fût — Bière sure aux griottes (hybride rouge des Flandres/kriek) (6.3%)
Tante Tricotante
Microbrasserie du Lac St-Jean — Tripel (8%)
Coeur de Cuir
Sutton Brouërie/Auval/Moulin 7 — Brune funky (6.8%)
Saison Broulotte
Sutton Brouërie — Saison houblonnée (6.6%)